美食-飲料-保健食品

母乳寶寶吃不飽 恐影響發育

Jul 17, 4:00AM

光喝母乳是否擔心寶寶喝不飽？日前一位剛滿月的母乳寶寶接種疫苗時，被發現體重比出生時還輕，收治案例的小兒科醫師黃振全表示，母乳營養高、吸收率佳，可供足夠營養，但哺餵初期有可能媽媽奶水不足、寶寶不太會吸吮等因素影響，有可能會餓肚子，如果已明顯影響寶寶發育，應就醫評估，視情況添配方奶。
報導╱王璐華　攝影╱高世安

黃振全醫師表示，母乳喝不飽的情況較常發生在出生第1~3個月，主要與媽媽、寶寶適應哺餵不良有關，但親餵寶寶很難精準計算食用量，建議家長平時觀察寶寶活動力，並從更換尿布次數去評估；每月回診接種疫苗測量體重時，也可順便諮詢醫護人員。

餐前喝豆漿 12周瘦12.5公斤

Jul 16, 4:00AM

減肥其實也可以很簡單，多喝豆漿就能做到，肝膽腸胃科醫師蕭敦仁找了60位有意願減重的民眾進行為期12周的實驗，結果發現餐前喝豆漿減重效果更好，有位男子因此順利減下12.5公斤，老婆直呼換回一個帥老公，蕭敦仁醫師昨(15)日表示，主要是因為豆漿具有飽足感，可降低食欲，因此具有幫助減重的效果。
報導/張雅淳 攝影/楊明龍

蕭敦仁醫師表示，這60名參加減重班的民眾職業皆是工程師，為了實驗豆漿是否具有減肥功效，將60人分為兩組，一組午、晚餐前喝450毫升的高纖無糖豆漿，另一組則沒喝豆漿，但每周皆會進行一次衛教與運動，從4/10起進行12周的實驗，結果發現喝豆漿的減重民眾中，最多瘦了12.5公斤，較沒有喝豆漿的民眾平均多瘦1公斤，不過，也有民眾喝豆漿喝膩了，因此中途放棄，另外，對豆漿過敏者也不適合此減重方式。

3種營養素 吃出好視力

Jul 15, 4:00AM

現代人使用3C產品機會增多，長時間盯著手機、電腦螢幕，易加快眼睛老化速度，台安醫院營養師劉怡里指出，除了改善不良用眼習慣外，也可透過飲食來保養視力，對眼睛有益的營養素包括葉黃素、花青素和β胡蘿蔔素，建議不妨多攝取。

菠菜芥蘭菜 最高

劉怡里營養師表示，葉黃素主要存在眼睛黃斑部，能幫助過濾光線、對抗自由基，由於體內無法生成葉黃素，需從食物中攝取，葉黃素含量最高的前3名依序是菠菜、芥蘭菜和橄欖葉，此外，綠花椰菜等綠色蔬菜中也有，建議每天攝取的3份蔬菜中，其中1份選綠色蔬菜，1份份量約煮熟蔬菜半碗，就可攝取到葉黃素。

吃冰啖荔枝 誘發濕疹增3成

Jul 12, 4:00AM

氣候悶熱，皮膚也跟著拉警報，中醫師鄧雲立表示，4月開始天氣轉熱，門診的濕疹患者也變多，相較之前約增加3成，中醫觀點認為天氣濕、熱，會把鬱在皮膚下面的濕邪蒸透出來，因此夏天濕疹患者會明顯較其它季節多，此外，許多人貪涼愛吃冰，或大啖熱性水果如荔枝、芒果等，也容易誘發或加重濕疹。
報導╱林明佳　圖片╱資料照片

中醫師鄧雲立解釋，冰品、冷飲容易傷脾，進而導致水分代謝不佳，在體內產生濕邪，皮膚無法散發熱氣和濕氣，就會形成濕疹，提醒日常應節制冰品冷飲，且不要過量，若吃完覺得寒冷就代表過量。

10個上班族5個過胖 茹素易肥 等同嗜肉 嗑甜食 狂吃飯

Jul 10, 4:00AM

據台灣肥胖醫學會昨(9)日公布的「上班族飲食大調查」，發現超過4成8上班族身體質量指數(Body Mass Index，簡稱BMI)≧24、已過重，其中22%BMI超過27達肥胖，多半是愛吃肉、少吃菜，或是愛嗑甜食，澱粉攝取過多引起，此外，許多人以為吃素等於瘦，其實許多加工素菜的油脂量很高，也易引起過胖問題。報導╱林明佳　攝影╱翁玉信

此次調查年齡為25~40歲、共1068位上班族的飲食偏好，顯示多數為外食族，且逾半會吃零食、下午茶或宵夜，尤其偏好高油脂食物，台灣肥胖醫學會祕書長林文元醫師指出，1塊雞排熱量約550大卡、1杯700c.c.紅茶約232大卡，吃10天約增肥1公斤。若想減重，應調整飲食且每周做輕中度運動至少150~210分鐘；肥胖者可在醫囑下輔以藥物「逼油」。

10個上班族5個過胖 茹素易肥 等同嗜肉 嗑甜食 狂吃飯

Jul 10, 4:00AM

據台灣肥胖醫學會昨(9)日公布的「上班族飲食大調查」，發現超過4成8上班族身體質量指數(Body Mass Index，簡稱BMI)≧24、已過重，其中22%BMI超過27達肥胖，多半是愛吃肉、少吃菜，或是愛嗑甜食，澱粉攝取過多引起，此外，許多人以為吃素等於瘦，其實許多加工素菜的油脂量很高，也易引起過胖問題。報導╱林明佳　攝影╱翁玉信

此次調查年齡為25~40歲、共1068位上班族的飲食偏好，顯示多數為外食族，且逾半會吃零食、下午茶或宵夜，尤其偏好高油脂食物，台灣肥胖醫學會祕書長林文元醫師指出，1塊雞排熱量約550大卡、1杯700c.c.紅茶約232大卡，吃10天約增肥1公斤。若想減重，應調整飲食且每周做輕中度運動至少150~210分鐘；肥胖者可在醫囑下輔以藥物「逼油」。

常吃胃藥過敏藥 小心軟趴趴

Jul 05, 4:00AM

根據台灣性功能障礙諮詢暨訓練委員會調查，亞洲男性每4人就有1人自認勃起硬度不足，林口長庚泌尿科醫師陳煜表示，勃起功能障礙分為心理、生理因素，其中生理因素除慢性病如糖尿病、高血壓等，長期服用胃藥、過敏性鼻炎藥物、安眠藥等，也容易造成不舉。

大啖荔枝 小心上火嘴破

Jul 04, 4:00AM

夏天氣溫飆升，許多人最愛吃冷藏過的冰涼荔枝，但小心吃太多上火造成嘴破，莊雅惠中醫師表示，主要是因為荔枝屬於較燥熱的水果，建議食用的時候要適量，或是同時搭配一些屬性較寒涼的水果，如西瓜、水梨等，就能避免過於燥熱。

上火 分3類型

莊雅惠中醫師表示，不管是冬天或夏天都常有嘴破患者求診，主要是依個人體質而定，若屬易便祕的燥熱體質，只要吃太多燥熱食物就會上火，冬天可能是麻辣火鍋、羊肉爐引起，夏天就是荔枝、芒果等水果，而上火又分為心火、胃火、肝火，若屬心火會感到煩躁，同時有心悸、心跳過快等情形；胃火者則會口臭，同時常感口渴、便祕；肝火則會覺得嘴巴苦苦的，建議諮詢中醫師再依上火類型選擇中藥材服用，例如心火可選淡竹葉、胃火選石膏、肝火選龍膽草。

夏天養生 多吃清熱食材

Jun 28, 4:00AM

資料照片" href="http://twimg.edgesuite.net//images/twapple_sub/640pix/20130628/MN06/MN06_008.jpg" rel="nofollow ugc noreferrer noopener">

天氣熱得受不了，莊雅惠中醫師表示，夏天養生首重清熱，莊雅惠中醫師推薦夏天可多吃花椰菜、金針菇，除了具有清熱功效之外，花椰菜能生津止渴；金針菇能補氣養血，以下菜餚皆為4~5人份，適合全家一起吃，愈吃愈健康。

夏天養生 多吃清熱食材

Jun 28, 4:00AM

資料照片" href="http://twimg.edgesuite.net//images/twapple_sub/640pix/20130628/MN06/MN06_008.jpg" rel="nofollow ugc noreferrer noopener">

天氣熱得受不了，莊雅惠中醫師表示，夏天養生首重清熱，莊雅惠中醫師推薦夏天可多吃花椰菜、金針菇，除了具有清熱功效之外，花椰菜能生津止渴；金針菇能補氣養血，以下菜餚皆為4~5人份，適合全家一起吃，愈吃愈健康。

牙套族這樣吃 營養不缺乏

Jun 24, 4:00AM

齒顎矯正專科醫師王荷若表示，牙套族不能吃太硬、太黏食物，但若為省麻煩只吃特定食物，易營養不均，對兒童與青少年而言可能影響發育，建議均衡飲食，較硬食物可切小塊咀嚼；剛戴牙套可能牙齒痠軟，可補充軟嫩食物如豆腐，並補充維生素B、C增加修護。
報導╱王璐華、林明佳　攝影╱施偉平 部份圖片╱王荷若醫師提供

王荷若醫師表示，目前矯正牙齒以兒童與青少年為主，初期不適應可能會瘦2~3公斤，但體重應在3個月內回復，建議牙套族調整飲食型態，均衡攝取營養。另矯正期間牙齒脫鈣、牙齦炎機率高，多是忽略刷牙，建議集中三餐飲食，飯後仔細潔牙，並少吃點心。

牙套族這樣吃 營養不缺乏

Jun 24, 4:00AM

齒顎矯正專科醫師王荷若表示，牙套族不能吃太硬、太黏食物，但若為省麻煩只吃特定食物，易營養不均，對兒童與青少年而言可能影響發育，建議均衡飲食，較硬食物可切小塊咀嚼；剛戴牙套可能牙齒痠軟，可補充軟嫩食物如豆腐，並補充維生素B、C增加修護。
報導╱王璐華、林明佳　攝影╱施偉平 部份圖片╱王荷若醫師提供

王荷若醫師表示，目前矯正牙齒以兒童與青少年為主，初期不適應可能會瘦2~3公斤，但體重應在3個月內回復，建議牙套族調整飲食型態，均衡攝取營養。另矯正期間牙齒脫鈣、牙齦炎機率高，多是忽略刷牙，建議集中三餐飲食，飯後仔細潔牙，並少吃點心。

夏至陽氣旺 易口乾疲憊

Jun 21, 4:00AM

今天（21日）是夏至，是日照最長的一天，開業中醫師田莒昌表示，這天開始氣溫明顯升溫，是陽氣最旺盛之際，容易口乾舌燥、疲憊無力，可吃清熱食物解暑，如綠豆、苦瓜、冬瓜、空心菜與蘿蔔等；另外，夏天可別怕流汗，排汗可散發體內熱量，反而是猛吹風降溫會影響體內散發熱氣而造成陰暑，出現頭痛、咳嗽等症狀，提醒天熱應從事安靜活動，讓體溫自然下降。

喝消暑茶飲

夏天喝冰飲也易導致毛細孔收縮，降低人體散熱，越喝越燥熱，除可喝溫涼開水外，田莒昌醫師也分享生脈飲與烏梅消暑飲2道消暑配方，作法皆將材料加入2000c.c.沸水中以小火煮30分鐘，濃縮成約1000c.c.茶飲，放溫涼後再飲用，1天喝約1000c.c。生脈飲材料為人參鬚、麥冬各15克與五味子3克，喝起來帶些許酸味，怕酸者可加冰糖調味，具益氣生津、預防中暑之效。烏梅消暑飲材料為淡竹葉與西瓜皮消去綠色表層，留下白色瓜肉各30克，烏梅15克、石斛10克、蓮子心6克，可加入適量冰糖調味，具清解暑熱、養陰生津的功能。

夏至陽氣旺 易口乾疲憊

Jun 21, 4:00AM

今天（21日）是夏至，是日照最長的一天，開業中醫師田莒昌表示，這天開始氣溫明顯升溫，是陽氣最旺盛之際，容易口乾舌燥、疲憊無力，可吃清熱食物解暑，如綠豆、苦瓜、冬瓜、空心菜與蘿蔔等；另外，夏天可別怕流汗，排汗可散發體內熱量，反而是猛吹風降溫會影響體內散發熱氣而造成陰暑，出現頭痛、咳嗽等症狀，提醒天熱應從事安靜活動，讓體溫自然下降。

喝消暑茶飲

夏天喝冰飲也易導致毛細孔收縮，降低人體散熱，越喝越燥熱，除可喝溫涼開水外，田莒昌醫師也分享生脈飲與烏梅消暑飲2道消暑配方，作法皆將材料加入2000c.c.沸水中以小火煮30分鐘，濃縮成約1000c.c.茶飲，放溫涼後再飲用，1天喝約1000c.c。生脈飲材料為人參鬚、麥冬各15克與五味子3克，喝起來帶些許酸味，怕酸者可加冰糖調味，具益氣生津、預防中暑之效。烏梅消暑飲材料為淡竹葉與西瓜皮消去綠色表層，留下白色瓜肉各30克，烏梅15克、石斛10克、蓮子心6克，可加入適量冰糖調味，具清解暑熱、養陰生津的功能。

糖量多少 勿以口感分辨

Jun 17, 4:00AM

天熱易飆汗，糖尿病患若未補充流失的水分，尿糖比例高恐增加泌尿道感染機率，不過喝什麼也要慎選，台北馬偕醫院糖尿病衛教師張美珍發現，多數患者都知道要限制甜食，卻普遍有以口感判斷含糖量的錯誤觀念，喝下許多不甜、但含糖量高的飲料，如運動飲料、加味水，容易影響血糖波動，建議解渴消暑喝水較佳，每天至少2000c.c.以上，若想喝飲料則可選擇無糖茶飲。
糖尿病患大多都有「不能吃太甜」的認知，不過張美珍衛教師表示，糖分攝取不能以口感衡量，應觀察商品標示的碳水化合物含量。

加味水 含糖高

張美珍提醒，近年頗受歡迎的加味水、果茶或蜜茶，喝起來雖然僅有淡淡甜味，但1瓶600c.c.的加味水，以每100毫升含12公克碳水化合物計算，等同吃下將近1碗半飯量。另運動飲料同樣具有偏高的碳水化合物量，也不建議糖尿病患飲用。

糖量多少 勿以口感分辨

Jun 17, 4:00AM

天熱易飆汗，糖尿病患若未補充流失的水分，尿糖比例高恐增加泌尿道感染機率，不過喝什麼也要慎選，台北馬偕醫院糖尿病衛教師張美珍發現，多數患者都知道要限制甜食，卻普遍有以口感判斷含糖量的錯誤觀念，喝下許多不甜、但含糖量高的飲料，如運動飲料、加味水，容易影響血糖波動，建議解渴消暑喝水較佳，每天至少2000c.c.以上，若想喝飲料則可選擇無糖茶飲。
糖尿病患大多都有「不能吃太甜」的認知，不過張美珍衛教師表示，糖分攝取不能以口感衡量，應觀察商品標示的碳水化合物含量。

加味水 含糖高

張美珍提醒，近年頗受歡迎的加味水、果茶或蜜茶，喝起來雖然僅有淡淡甜味，但1瓶600c.c.的加味水，以每100毫升含12公克碳水化合物計算，等同吃下將近1碗半飯量。另運動飲料同樣具有偏高的碳水化合物量，也不建議糖尿病患飲用。

糖量多少 勿以口感分辨

Jun 17, 4:00AM

天熱易飆汗，糖尿病患若未補充流失的水分，尿糖比例高恐增加泌尿道感染機率，不過喝什麼也要慎選，台北馬偕醫院糖尿病衛教師張美珍發現，多數患者都知道要限制甜食，卻普遍有以口感判斷含糖量的錯誤觀念，喝下許多不甜、但含糖量高的飲料，如運動飲料、加味水，容易影響血糖波動，建議解渴消暑喝水較佳，每天至少2000c.c.以上，若想喝飲料則可選擇無糖茶飲。
糖尿病患大多都有「不能吃太甜」的認知，不過張美珍衛教師表示，糖分攝取不能以口感衡量，應觀察商品標示的碳水化合物含量。

加味水 含糖高

張美珍提醒，近年頗受歡迎的加味水、果茶或蜜茶，喝起來雖然僅有淡淡甜味，但1瓶600c.c.的加味水，以每100毫升含12公克碳水化合物計算，等同吃下將近1碗半飯量。另運動飲料同樣具有偏高的碳水化合物量，也不建議糖尿病患飲用。

頭重食欲差 喝茶飲消暑氣

Jun 14, 4:00AM

端午節後進入24節氣中的夏至，代表盛夏來臨，天氣愈來愈濕熱，許多人易感到頭昏沉、食欲差。
開業診所中醫師鄧雲立指出，夏天是腸胃炎好發季節，除了注意飲食衛生，同時應避免因貪涼，大量食用涼性瓜果、冰品、冷飲等引起腸胃不適。
鄧雲立提醒在冷氣房工作者，因少曬太陽、少運動，毛孔處於閉闔狀態，不利體內排濕，易引起頭重、疲倦，建議不妨利用清晨或傍晚較不熱時運動，幫助排汗、消除暑氣，另可搭配喝中藥茶飲改善。

嗜吃高脂高油 青壯年得膽結石

Jun 12, 4:00AM

前陣子中廣董事長趙少康自爆因膽結石，摘除膽囊成無膽族，據健保局100年資料統計，男性膽結石新增8萬多病例、女性新增約10萬多，且跟往年相較，罹患膽結石患者逐年上升。台安醫院一般外科醫師劉展棠指出，近年發現不少20、30幾歲青壯年就有膽結石，推測跟油膩飲食有關。
報導╱林明佳、王璐華 攝影╱施偉平

耕莘醫院胃腸肝膽科醫師王琨指出，一般人肝臟每天分泌800~1500c.c.膽汁，並濃縮10~12倍儲存在膽囊，在吃油膩食物時會釋出膽汁幫助消化。若常吃油膩、高脂飲食者，很容易造成膽汁濃度過高，且因停留在膽囊時間也較久，易造成沉澱，而形成膽結石。提醒平常飲食避免高脂、高油，若發現有膽結石可手術摘除，需每半年追蹤1次。

嗜吃高脂高油 青壯年得膽結石

Jun 12, 4:00AM

前陣子中廣董事長趙少康自爆因膽結石，摘除膽囊成無膽族，據健保局100年資料統計，男性膽結石新增8萬多病例、女性新增約10萬多，且跟往年相較，罹患膽結石患者逐年上升。台安醫院一般外科醫師劉展棠指出，近年發現不少20、30幾歲青壯年就有膽結石，推測跟油膩飲食有關。
報導╱林明佳、王璐華 攝影╱施偉平

耕莘醫院胃腸肝膽科醫師王琨指出，一般人肝臟每天分泌800~1500c.c.膽汁，並濃縮10~12倍儲存在膽囊，在吃油膩食物時會釋出膽汁幫助消化。若常吃油膩、高脂飲食者，很容易造成膽汁濃度過高，且因停留在膽囊時間也較久，易造成沉澱，而形成膽結石。提醒平常飲食避免高脂、高油，若發現有膽結石可手術摘除，需每半年追蹤1次。