Jan 22 - New '< < 蘋果日報 > > 吃出健康意 ' feed email from feed2email.net－美食-飲料-保健食品

Hi there!
Here's the latest feed from <<蘋果日報>>吃出健康意.

Add feeds@feed2email.net to your contact list to make sure you receive all your emails
Make sure to visit feed2email.net to get more feeds sent to your inbox.
To find out which feeds you are subscribed to, or to get further help, just reply to this email.

改善口角炎單吃B群非萬能

Jan 22, 4:00AM

嘴唇常摩擦也會引起口角炎。

口角時常破皮發炎，光補充B群可能不一定有用。皮膚科醫師鄭惠文表示，口角炎的成因除了免疫功能低下、維生素B缺乏等因素，也易因上下嘴唇局部摩擦而破皮，或嘴角不潔、常抿嘴的人恐造成口角潮濕引起細菌感染，單靠吃B群無法改善，預防仍要從維持衛生習慣做起。
口角炎是皮膚科常見的疾病，鄭惠文醫師表示，多因免疫功能低下、缺乏維生素B、嘴角摩擦或葡萄球菌、念珠菌等細菌感染引起，補充B群僅能針對營養不足，或改善免疫功能低下，但對嘴唇容易局部摩擦而引起口角炎的患者沒有幫助。

吃B群僅能改善部分口角炎成因。

進食完保持嘴角清潔

常有口角炎者，鄭惠文醫師建議，吃完東西後要保持嘴唇、嘴角的乾淨，以免滋生細菌。冬天氣候較乾燥時，可用護唇膏塗在嘴角交會處，輕輕推開保護嘴角皮膚，避免因乾燥而破裂。另外，當發生口角炎時，別亂購買成藥，應至皮膚科診治，視症狀程度開立藥膏治療。

圖片╱資料照片

賺健康 5招爽吃尾牙

Jan 20, 4:00AM

吃尾牙啦！（設計對白）

尾牙抽獎要碰運氣，但腸胃健康得靠自己!《蘋果日報》副刊粉絲團「吃喝玩樂蘋果花」因應年前聚餐旺季，邀請台北醫學大學附設醫院胃腸肝膽科醫師張振榕任駐站專家，並分享5招健康吃餐要點，提到年前是腸胃不適求診高峰，尤其嗑大餐又怕胖、集中飲食等錯誤作法皆增腸胃負擔。
報導╱王璐華、黃子倫攝影╱施偉平

【5 Tips】1. 保暖防消化差

用餐情緒、環境都會影響消化，有些公司選擇露天尾牙，特別要當心衣著保暖，否則溫度也會影響自律神經調節，導致消化與吸收不良。有粉絲問消化不良合併胃食道逆流該如何控制?對此，醫師表示最好避免暴飲暴食以及消夜，咖啡、黃豆類等容易產氣的食物，遵循此飲食原則應可持續避免復發。

2. 先喝湯難瘦身

減肥族間流傳吃飯可先喝湯、增加飽足感，但張振榕醫師認為此法效果有限，且大量喝湯易腹脹不適，湯通常也較多調味，對高血壓或腎病患者反增加負擔。一名粉絲詢問，喝市售油切茶是否有效？醫師解釋這類產品添加少量膳食纖維，可促進排便且增飽足感，但要瘦身還得限制食量、運動才有效果。

3. 先菜再肉解油

光改變飲食順序就能幫助減重，建議先吃蔬菜，補充纖維質，也可促進膽汁排空，比肉類早吃也能減少油脂吸收，最後再適量吃澱粉類食物如麵飯等填飽肚子，較不易感到飢餓。有粉絲提到先吃菜、肉再吃飯的順序難實行，醫師表示可先少量吃飯，再吃菜類，然後補充肉類，再將飯吃完等方式來達到建議原則。

4. 吃太快易頭暈

吃到飽有限定，腸胃差如腸躁症、胃潰瘍、胃食道逆流患者，皆要避免吃得太撐，糖尿病、心血管疾病和慢性腎病也易影響病情。回應粉絲部分，飯後常感頭痛可能是吃太快或太多，腸胃道在短時間內容納過多高滲透壓食物，身體內水分很快被帶到腸道內易引發頭暈。這種症狀尤常見於腸道切除後患者。醫師舉例，一個便當至少吃30分鐘才正常，可計算每口咬8~10下幫助放慢進食速度。

5. 慎食地雷食物

年前向來是腸胃不適求診高峰，與尾牙聚餐有關，其中常見引起急性腸胃炎食物，包括生菜沙拉、生魚片、生蠔等生食，因未經高溫烹煮，含細菌量較多；自助燒烤也要留意，肉類應確認煮熟才可食用。如果是常常消化不良者，則要留意豆類、咖啡、和辛香料如蔥、薑、蒜等產氣食物少碰，以免腹脹不適。

腸胃肝膽科醫師張振榕醫師提醒，進食速度太快容易引起頭暈。

適量補充魚油助抗壓穩定情緒

Jan 20, 4:00AM

深海魚中含豐富的魚油，有助穩定情緒與對抗壓力。

精神科醫師鄭光男表示，已有許多醫學文獻證實，深海魚類身上的魚油富含Omega-3，有助銀髮族預防失智症，而美國《大腦、行為與免疫》(Brain, Behavior, and Immunity)期刊上，亦有研究指出，補充魚油助紓解壓力和穩定情緒。建議民眾可適量補充魚油，或以同樣富含Omega-3的植物性亞麻仁油替代。
鄭光男醫師表示，魚油中的Omega-3對人體好處多多，從眾多醫學文獻中可知，舉凡過敏、心血管問題、注意力缺乏或過動、結腸功能、情緒穩定等都有幫助，由於Omega-3人體無法自行製造，得要從食物中獲得，深海魚類如鯖魚、鮪魚、鮭魚等，或是植物性亞麻仁油等都是不錯的選擇。若民眾是從魚油類保健食品中獲得，則最好要有第三方實驗室純度認證背書，才可避免重金屬汙染。

若要從保健食品中攝取魚油，應注意有無純度認證。

魚油非魚肝油

鄭光男醫師強調，許多民眾常將魚油和與魚肝油搞混，但兩者其實完全不同，魚油來源於深海魚類的脂肪，富含Omega-3不飽和脂肪酸，而魚肝油則是從魚的肝臟萃取而出，富含脂溶性維生素A、D，若維生素A服用過量每日超過2萬國際單位(IU)時，在體內難以代謝恐引起中毒。
鄭光男醫師也提醒，對健康的成人來說，魚油較沒有過度攝取的疑慮，不過有個小方法可以自我檢測，當上大號時，發現馬桶內浮上了一層油，就代表可能吃的太多，要減量攝取。另外，魚油還帶有些許抗凝血的功效，若是要動手術、生產前，都要停止攝取魚油。

美食-飲料-保健食品

美食,飲料,保健食品,食品,水,茶,蛋糕.