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吃對早餐上班專注力滿分

Feb 06, 4:00AM

吃對早餐可以提供腦部良好能量，提升上班效率。資料照片

開工了許多上班族精神不濟、注意力不佳，開業營養師程涵宇指出，吃對早餐有助增強記憶力和注意力，像高纖全穀類、乳製品和水果能提供腦部能量。
營養師程涵宇推薦堅果法式麵包、全穀貝果等，富含維生素E及良好脂肪酸，有助延緩腦部老化，或鮪魚、雞肉夾心飯團、蔬菜蛋餅等，有優質蛋白質、澱粉和纖維質；飲料則可搭配無糖豆漿、綠茶、黑咖啡或拿鐵，但勿額外加糖和奶精，也可現榨果汁如藍莓香蕉牛奶等，豐富植化素有助腦部對抗自由基攻擊。

可選擇抗氧化能力高的食物，如堅果麵包、全穀貝果等。

火腿起士易致癌

而常見的火腿夾起士土司，或大烹堡配優酪乳，都是不健康的早餐，營養師程涵宇解釋，火腿、熱狗等加工肉品，為了防腐保色，多添加亞硝酸鹽，若與高含胺類食物合吃，如起士、優酪乳，易產生亞硝胺的致癌物。至於1片燒餅約含7克油脂、1根油條的油脂含量高達23克，而成年女性1天油脂攝取上限50克，燒餅夾油條已達一天油脂攝取量3/5，若再吃其他高油脂食物就容易超標，長期下來不利心血管。

年後爆痘喝茶解毒美肌

Feb 04, 4:00AM

過年大魚大肉加上作息不正常，易致上火、長痤瘡，台北慈濟醫院中醫師吳佩青表示，可喝解毒除痘三花茶，改善上火、皮膚搔癢與長痘等問題，同時具安神助眠效果，也可搭配迎香穴與印堂穴按摩，可增加臉部循環，並且改善氣色與黑眼圈，每處按10~20次，每次約6秒，避免太用力產生皺紋，另外，飯後一小時與懷孕婦女不適合按摩。

【喝茶飲】解毒除痘三花茶

材料：菊花15公克、金銀花6公克與薄荷3公克。
作法：材料放入鍋中，加500C.C.水煮沸燜3分鐘，建議中晚餐飯後喝。
適合對象：皮膚搔癢痤瘡者，易腹瀉腹痛不宜。

【按穴位】

印堂穴位置：兩眉頭連線中心處。
迎香穴位置：鼻翼外約1.5公分。

年節吃過頭降血脂保健康

Feb 03, 4:00AM

年菜雖然好吃，但太過油膩不利健康。

農曆年聚會多，少不了吃吃喝喝，但小心吃過頭造成身體負擔，莊雅惠中醫師提醒，如果本身患有高血壓、高血糖、高血脂等三高疾病，更要謹慎飲食，千萬不要吃得過於油膩，或是可簡單準備一些中藥材沖泡，例如洛神、決明子、葛根等，都具有降血脂、降血壓的效果。

晚上勿吃大餐

莊雅惠中醫師表示，若真的必須要吃一些油膩食物，最好選擇在中午吃，因為下午3點後，身體的代謝功能逐漸變差，所以愈接近晚上愈不適合大吃大喝。此外，年假期間也建議維持規律生活作息，尤其充足的睡眠對三高患者來說相當重要，若睡眠不足可能導致病況變嚴重。

喝茶飲降血脂

容易胃痛者，以下茶飲再加砂仁1錢，腹瀉者加茯苓3錢，便祕者加番瀉葉5分，尿酸過高者加玉米鬚5錢半，可過濾藥渣後再飲用。

洛神去油茶

材料：洛神1朵，荷葉3錢，葛根和玉竹各5錢，桂枝1.5錢。
功效：洛神解膩；荷葉消油脂；葛根降血壓；桂枝發汗解熱，玉竹生津止渴。
做法：全部材料分2份，每份加約350c.c.熱水沖泡，燜約5~10分鐘即可飲用，1天內喝完即可。

決明消脂茶

材料：桑葉、決明子和茯苓各3錢，川七1錢。
功效：桑葉清熱涼血；決明子促排便；茯苓去濕氣；川七活血止痛。
做法：先把決明子磨碎，將全部材料分2份，每份加350c.c.熱水沖泡，燜約5~10分鐘即可飲用，1天內喝完即可。

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